Salatbaren, der gjorde gulvbelægning til sit midtpunkt

Træd indenfor i Beets , en nyåbnet salatbar i Göteborg, og du vil finde mere end sprøde grøntsager og stærke smage. Under bordene og stolene ligger et markant designvalg - Woodura Herringbone lagt som et tæppe i poleret beton, hvilket giver varme, elegance og en subtil kant til det minimalistiske interiør.

"Jeg så noget lignende på Pinterest og vidste med det samme, at vi måtte gøre det," siger ejeren Andreas Olsson. "Jeg har altid elsket sildeben. Det giver en eksklusiv fornemmelse og bringer bevægelse til et ellers slankt rum med rene linjer."

Woodura Herringbone in Natural er installeret på 30 m2 i midten af restauranten, som har været åben i tre måneder, og skal kunne klare den daglige fodtrafik. "Indtil videre har det holdt sig rigtig godt. Og det ser ud og føles som ægte parket - men til en bedre pris." Den lyse, matte finish supplerer de asketonede borde og blødgør de ellers industrielle elementer: synlige lofter, sorte spotlights og rå beton.

En afbalanceret blanding af råt og raffineret

Beets serverer mere end gode salater. Indretningen har en perfekt japanskinspireret balance: minimalistisk, men varm, struktureret, men naturlig. Langs baren giver lyse murstensvægge tekstur, mens friske råvarer afspejles i rummets luftige, åbne layout. "Vi ønskede et nordisk, rent og enkelt look - men stadig varmt," forklarer Andreas.

Den matte overflade blev valgt efter et besøg i Bjelin-showroomet i Göteborg, og det var kærlighed ved første blik. "Jeg så den og besluttede mig på stedet. Det fungerede bare." For Andreas binder gulvet alt sammen - uden at overvælde den afdæmpede æstetik. "Jeg elsker, hvordan vi endte med at gøre det. Jeg vil absolut anbefale den slags gulve til andre caféer eller restauranter."